だらっとした生活

ジオのHP終了でブログにドメイン移しました。どらろこ
逃げ出すマスタードシード


これは鯖缶でもなくツナ缶で、オクラも入ってないけれど

ミーンプットゥっていうインド料理のレシピで作った。


作り方はネットにもあったと思う。


鯖缶のほうが美味しいけれど

ツナ缶のほうがさっぱりしてて食べやすいかもしれない。



タマネギを切ろうとしたときに、マスタードシードを油で煎るのをまかせた旦那から悲鳴。

マスタードシードたちがあっちこっちはねまくって大脱走してた。


間違っても油をあたためてから入れないほうがいい。






| doraroko | 料理もやってみた | 00:02 | comments(0) | - | pookmark |
インドカレーに挑戦する

ちょっと前に渋谷で入ったインドカレー屋さんの美味しさに感動し、レジ横にあった本を衝動買い。

 

「だいたい15分!本格インドカレー」柴田書店

 

スパイスさえあれば超簡単(なものが多い)

 

 

まずは(おおよそ)本通りにチキンカレー、豆カレー、バターチキンを作ってみた。

バターチキンは手間だけど、他は簡単だしおいしいしでかなり満足。

 

でも今後はすべてのスパイスを全部そろえておくのは無理だから、できればカレー粉を活用したい。

目指すのは味そこそこのインドっぽいカレー。

とりあえずはスパイスに慣れなければ…

 

 

ちなみにカレーのスパイスは健康にいいみたいだから、免疫あげるのに役だってるに違いない。

コリアンダー、クミン、カルダモン、ターメリックなどなど…

 

| doraroko | 料理もやってみた | 00:46 | comments(0) | - | pookmark |
豆腐とシラスのサラダ

 

豆腐、シラス、長ねぎ(みじん切り)、ごま油、サラダ油、しょう油、いりごま、黒胡椒

 

全部まとめてぐちゃぐちゃに混ぜて、グリーンリーフにのっけて完成

 

油とか塩加減は味見しながらてきとうに。

 

 

 

 

 

| doraroko | 料理もやってみた | 00:05 | comments(0) | - | pookmark |
パッケリ

粗挽きの豚挽き肉を買ってきて と頼んだのに

粗挽きの合い挽き肉を買ってきたので、なんか違うもんつくるぞってことで

はじめて「パッケリ」を使ってみた。

 

ちなみに「パッケリ」はパスタの名前。

 

▼材料(ソース)

・合い挽き

・にんにく

・オリーブオイル

・たまねぎ

・トマト缶

(・戻して切ったドライトマト)

・ナス

・オリーブ水煮(半分に切る)

・ナツメグ

・チリパウダー(または鷹の爪)

・黒胡椒

・赤ワイン

・ローリエ

・塩

・パン粉(中に入れるときに少し足すと入れやすかった)

 

続きを読む >>
| doraroko | 料理もやってみた | 00:02 | comments(0) | - | pookmark |
かぶのコンソメスープ

 

いただいたカブでスープ。

 

▼豚の団子

豚ひき肉、小麦粉、卵、白ワイン、塩、黒コショウ、コリアンダー

 

カブをいれて少し煮てからコンソメと白ワイン少しとローリエ1枚いれる

豚の団子とカブの葉っぱ入れて少し煮込んで完成


 

続きを読む >>
| doraroko | 料理もやってみた | 00:01 | comments(0) | - | pookmark |
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
<< July 2020 >>
+ CATEGORIES
+ SELECTED ENTRIES
+ LINKS
+ MOBILE
画像が多いのでデータ料には気をつけてくださいな qrcode
+ ARCHIVES
+ RECENT COMMENTS
+ PROFILE