だらっとした生活

ジオのHP終了でブログにドメイン移しました。どらろこ
豆腐とシラスのサラダ

 

豆腐、シラス、長ねぎ(みじん切り)、ごま油、サラダ油、しょう油、いりごま、黒胡椒

 

全部まとめてぐちゃぐちゃに混ぜて、グリーンリーフにのっけて完成

 

油とか塩加減は味見しながらてきとうに。

 

 

 

 

 

| doraroko | 料理もやってみた | 00:05 | comments(0) | - | pookmark |
パッケリ

粗挽きの豚挽き肉を買ってきて と頼んだのに

粗挽きの合い挽き肉を買ってきたので、なんか違うもんつくるぞってことで

はじめて「パッケリ」を使ってみた。

 

ちなみに「パッケリ」はパスタの名前。

 

▼材料(ソース)

・合い挽き

・にんにく

・オリーブオイル

・たまねぎ

・トマト缶

(・戻して切ったドライトマト)

・ナス

・オリーブ水煮(半分に切る)

・ナツメグ

・チリパウダー(または鷹の爪)

・黒胡椒

・赤ワイン

・ローリエ

・塩

・パン粉(中に入れるときに少し足すと入れやすかった)

 

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| doraroko | 料理もやってみた | 00:02 | comments(0) | - | pookmark |
かぶのコンソメスープ

 

いただいたカブでスープ。

 

▼豚の団子

豚ひき肉、小麦粉、卵、白ワイン、塩、黒コショウ、コリアンダー

 

カブをいれて少し煮てからコンソメと白ワイン少しとローリエ1枚いれる

豚の団子とカブの葉っぱ入れて少し煮込んで完成


 

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| doraroko | 料理もやってみた | 00:01 | comments(0) | - | pookmark |
今年もいとこの手作りパン祭り

今年もいとこから手作りのパンをいっぱいもらった!

元気な野菜も山ほどもらっちゃった

シフォンケーキもあって食べすぎでしまった…

おいしかった…

 

鮭のテリーヌ、今回はエビを多めにのっけてみた

 

 

 

▼コンソメ味のゆで卵

コンソメスープに白ワインをいれてアルコール飛ばした汁にゆで卵投入。

数日放置。

半分に切って水煮のオリーブを少しのせて黒コショウ少し振って完成。

 

 

ゆで卵の殻むきがへたくそなので友達に聞いて修行中。

 

| doraroko | 料理もやってみた | 23:42 | comments(0) | - | pookmark |
ミニトマトのサラダ

家での忘年会で作ったサラダ

 

・ミニトマト

・にんにく

・オリーブオイル

・オリーブの水煮

・ドライトマト

・塩

 

▼作り方

オリーブオイルでにんにくのみじん切りを炒める

水で戻したドライトマトとオリーブをみじん切りにして全部混ぜて塩で味付け

 



 

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| doraroko | 料理もやってみた | 23:26 | comments(0) | - | pookmark |
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