だらっとした生活

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シーフードグラタン

 

忙しいというときに限って食べたくなるグラタン。

だいぶ涼しくなったし…。

 

作ってしまったシーフードグラタン。

 

▼作り方

・私のホワイトソース

小麦粉とバターをパラパラになるまでよく炒める

(比率は毎回適当だけど今回は3:2くらい。本当は1:1らしい、その場合は多分液状になる)

あとは少しずつ牛乳を入れてかき混ぜる(餅みたいなかんじから徐々にのばす。手首痛めることもある)

疲れたりダマになりそうなときはとっとと諦めて牛乳全部入れてハンドミキサーでやっつける

・具

冷凍エビとかシーフードミックスとアサリ缶

冷凍エビとかは塩水でもどしてハラワタを取る

バターと具を炒めて白ワイン

 

ホワイトソースと合わせて塩とか白ワインで好みの味にして、

牛乳で好みのトロさに調節。

 

器に入れてチーズと粉チーズのせてオーブンで200度20分くらい。

 

手間かかってるんだかテキトーなんだかわからない感じだけどあんまり失敗ないと思う。

| doraroko | 料理もやってみた | 23:59 | comments(0) | - | pookmark |









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